Wer gerne Pulled Pork mag, aber die lange Zubereitung scheut, für den empfiehlt sich Pulled Chicken. Schnell zubereitet und
WeiterlesenKategorie: Rezepte links
Chili Con Carne mit Bier und Kaffee
Dieses Chili ergibt eine leckeres dunkles und würziges Gericht. Wir bereiten es gerne bereits 1 – 2 Tage vorher
WeiterlesenGänsekeule vom Grill in einer Glühwein/Orangensauce
Gegrillte Gänsekeulen hier winterlich zubereitet mit einer Glühwein-/Orangensauce DU benötigst für 2 Personen: 2 Gänsekeulen (am besten vom regionalen
WeiterlesenKnusprige Bauernente vom Grill
DU benötigst für 4 Personen: 2,5 bis 3 kg frische Bauernente (am besten direkt vom Geflügelhof) Magic-Dust-Gewürz oder ein Gewürz
WeiterlesenGegriller Adlerfisch – der Geheimtipp
Der Adlerfisch aus dem Ostatlantik erinnert geschmacklich an Wolfsbarsch und ist ein fettarmer Fisch mit fester, saftiger Textur und mildem
WeiterlesenSaftiger Grillschinken mit knuspriger Kruste
Ein saftiger Grillschinken ist das perfekte Essen wenn du Gäste original fränkisch verwöhnen möchtest. DU benötigst für 6 Personen: 2
WeiterlesenGeschmorte Rehkeule mit Rotkraut und Klöße
Die Rehkeule aus dem Dutch – ein herzhaftes und fettarmes Wildgericht. Wir kaufen das Wild von einem benachbarten Jäger,
WeiterlesenFrische Muscheln in pikanter Tomatensoße
Miesmuscheln schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch ganz einfach und schnell zubereitet und haben zudem einen hohen Anteil
WeiterlesenGebratenes Rotbarschfilet mit Feldsalat
Das Rotbarschfilet, der schmackhafte Tiefseefisch mit vielen Omega-3-Fettsäuren und einem hohen Anteil hochwertigem Eiweiß – dabei ist er nicht
WeiterlesenRinderfilet mit frischen Pfifferlingen
Ein schönes Rinderfilet – das edelste Stück vom Rind. Mit frischen Pfifferlingen eine absolute Gourmetspeise. DU benötigst für 2
WeiterlesenSchaschlik Spieße wie bei der Kerwa
Traditionelle Schaschlik-Spieße wie es sie sonst nur noch auf der fränkischen Kerwa oder traditionellen Imbissstationen gibt – lassen sich
WeiterlesenZart Gegrillter Rehrücken mit Speckbohnen
Ein gegrillter Rehrücken ist immer etwas besonderes – schmeckt aromatisch und ist richtig zubereitet butterzart. DU benötigst für 4
WeiterlesenSpareribs aus dem Dutch – butterzart
Wir bereiten die Spare Ribs im Dutchoven zu und lassen sie dort in Bier und eigenen Saft langsam garen. Nach
WeiterlesenKohlrabi-Karotten-Salat statt Kartoffelsalat
Die schmackhafte Low-Carb-Alternative zum Kartoffelsalat ist der Kohlrabi-Karottensalat mit einer Mayo Joghurt-Soße, Speck und Zwiebeln. Passt perfekt zu Grillgerichten,
WeiterlesenGrüner gegrillter Spargel mit geräuchertem Lachs
Eine wahre Genussexplosion – auch für Menschen die sonst Fisch eher meiden. Wir verwenden dafür frischen fränkischen Spargel direkt vom
WeiterlesenScharfe Hähnchenbrüste im Speckmantel
Ein wunderbares Sommergericht vom Grill oder aus dem Ofen. Wir haben uns entschieden die Hähnchenbrüste mit einer scharfen Füllung
WeiterlesenLeckeres Kräuterbrot auf Low Carb Basis
Eine sehr leckere Variante des kohlenhydratreduzierten Brots ist unser selbstgebackenes Kräuterbrot, welches vom Geschmack her an das italienische Vinschgauer erinnert.
WeiterlesenFrischer Spargel mit gegrilltem Rinderfilet
Ein Gericht für Gourmets und Feinschmecker und trotzdem ganz einfach zubereitet. Den Spargel beziehen wir direkt vom Bauern, frischer geht
WeiterlesenFrutti di Mare mit Gemüse in einer Sahnesosse
Eignet sich sowohl als mediterrane Hauptspeise wie auch als Vorspeise. Als Vorspeise ist 1/3 der Mengenangabe ausreichen. Für 2 Personen
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