Ein schnell zubereitetes Feierabendessen - oder ein leckeres Essen ohne große Vorbereitung wenn Freunde kommen.
DU benötigst für 2 Personen:
- ca. 400g Hühnerbrust
- 1Zwiebel
- 200g Champignons
- 300g Rosenkohl
- 200g Sahne
- 2 EL Ghee
- Salz, Pfeffer, Chili
- Petersilie (alternative Schnittlauch)
Zubereitung:
- Die Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit dem Ghee ca. 6 Minuten anbraten
- Dann die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln, die Champignons und den Rosenkohl anbraten bis alles entsprechende Röststellen hat. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit die Low-Carb-Nudeln nach Vorgaben kochen.
- Jetzt das Hähnchen wieder mit in die Pfanne geben - die Schlagsahne zugeben und das Chili - alles gut unterrühren und kurz aufkochen.
- Auf kleiner Flamme alles fertiggaren - dauert ca. 5 Minuten.
- Abschließend evtl. nochmals mit etwas Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und dann direkt aus der Pfanne zusammen mit den Low-Carb-Nudeln servieren.
- Auf dem Teller noch mit den frisch gehackten Petersilie dekorieren.
An Guadn, wünscht euch Annelie von den SELBERDENKER24
Veröffentlicht von Annelie